Recettes

Comme pour les carottes, les fanes des radis peuvent être facilement valorisés dans un velouté parfumé. Pour 4 pers. Prép. 15 min Cuisson 15 min Ingrédients – 1 belle botte de radis roses – 3 cébettes ou 1 oignon jaune – 30 gr de beurre – 10 cl de crème liquide – sel et poivre […]

Extrêmement facile, cette recette de cake est légère et savoureuse, parfait pour les après-midis d’hiver. Pour 1 cake. Prép. 20 min Cuisson 40 min Ingrédients – 200 gr de farine – 100 gr de flocons d’avoine – 2 œufs – 75 gr de sucre blanc – 75 g de cassonade – 20 cl de lait

Une recette festive et simple à réaliser de Parmentier de noël avec un écrasé de patates douces et pommes de terre, des champignons, ail et persil, des noix grillées et une poêlée de girolles. Ingrédients pour 5 personnes– 400g de mélange de champignons surgelés bio– 250g de girolles surgelés bio ou chanterelles fraiches – 500g de

Un beau chou-fleur rôti au curry & une sauce yaourt cumin OU comment rendre le chou-fleur délicieusement sexy ! Ingrédients pour 4 personnes– 1 chou-fleur – 2 cuill à café de curry en poudre– 1/2 cuill à café de curcuma en poudre– Huile d’olive– Sel & poivre– Optionnel : une pointe de couteau de piment de

Le croquant des chips, la culpabilité en moins Pour 4 pers. Prép. 20 min Cuisson 10 à 15 min Ingrédients – 200 gr de feuilles de chou kale – huile d’olive – sel et poivre – épices de votre choix: cumin, paprika, ail semoule … 1. Préchauffez votre four à 160 °C. Rincez et séchez

Voici une version automnale de la recette de socca de son livre, garnie d’une poêlée champignons-kale et servie avec une sauce verte crémeuse. Ingrédients pour 4 personnesLa Socca– 250 g de farine de pois chiches– 50 cl d’eau froide– 4 cuill à soupe d’huile d’olive (+ pour la poêle)– 1 cuill à café de sel–

Le réconfort d’automne à déguster avec un bon pain et des grosses chaussettes Pour 4 pers. Prép. 20 min Cuisson 45 minIngrédients– 1 potimarron– 1 oignon jaune– 3 c. à s. + 2 c. à c. d’huile d’olive– 3 c. à s. de miel– 1 c. à c. de cannelle– 1 c. à c. d’épices

Un houmous aux couleurs d’automne, une façon assez chouette d’accommoder la butternut.Parfait à l’apéro, avec des crackers aux graines, du pain pita, en tartines ou pour tremper des légumes de saison. Ingrédients– 250g de pois chiches cuits, égouttés et rincés– 1/2 courge butternut rôtie (+/- 250g)– 1 cuill. à café d’ail en poudre– 1/2 cuill.

Et si le secret d’une bonne compote de pommes c’était une poire… Je met toujours une poire bien mûre dans ma compote de pommes, la saveur de la poire vient compléter, sublimer, celle de la pomme, c’est très subtil mais pour moi c’est le secret d’une bonne compote de pommes maison. Pour les fruits j’ai

Une façon fraîche de déguster vos courgettes ensoleillées ! Pour 4 pers. Prép. 10 min Cuisson 5 min Ingrédients – 4 courgettes jaunes moyennes (fonctionne avec toutes les couleurs de courgettes) – 1/2 botte d’aneth frais – 1 c à s. de zeste fin de citron – 60 ml de vinaigre blanc – 2 c