Coings rôtis au miel et au romarin
Préchauffer le four à 180 °C. Éplucher deux beaux coings, les couper en quartiers et retirer le cœur. Les disposer dans un plat allant au four, arroser d’un filet de miel et d’un trait de jus de citron, parsemer de quelques brins de romarin frais et ajouter un petit fond d’eau au fond du plat. Couvrir d’un papier cuisson et enfourner pendant quarante minutes environ, jusqu’à ce que les fruits soient tendres et légèrement caramélisés. Servir tiède, avec une cuillère de yaourt grec ou un peu de fromage blanc pour un dessert simple, parfumé et plein de douceur automnale.
