Pommes de terre fondantes comme au restaurant
Pour préparer des pommes de terre à l’eau, commencez par laver soigneusement quatre pommes de terre de taille moyenne. Placez-les dans une grande casserole et couvrez-les d’eau froide avec une pincée de sel. Portez l’eau à ébullition, puis réduisez le feu pour maintenir un léger frémissement. Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Pour vérifier si les pommes de terre sont cuites, utilisez la pointe d’un couteau : insérez-la doucement dans une pomme de terre. Si le couteau glisse facilement jusqu’au centre sans résistance, elles sont prêtes. Égouttez-les et servez-les chaudes, avec un filet d’huile d’olive ou une noisette de beurre, pour apprécier pleinement leur saveur naturelle.
