Poivrons – les 500 gr

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Le poivron vert est un légume d’été dont la pleine saison s’étend généralement de juin à septembre. En région PACA, il est notamment cultivé dans les Alpes-Maritimes, autour de la plaine du Var près de Nice, où le climat ensoleillé favorise son développement.
Récolté avant sa maturité complète, il se distingue par une saveur plus vive et légèrement amère que les poivrons rouges ou jaunes (idée recette ci-dessous).
Riche en vitamine C, en antioxydants et en fibres, il contribue au bon fonctionnement du système immunitaire tout en étant peu calorique.
Originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, le poivron a été introduit en Europe à partir du XVIᵉ siècle après les grandes explorations.

Disponibilité : 4 en stock

Catégorie : Epicerie

Poivron vert sauté à l’ail et aux herbes

Laver et émincer deux poivrons verts. Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle puis faire revenir les poivrons pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Ajouter une gousse d’ail hachée et poursuivre la cuisson 2 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et quelques herbes de Provence. Servir chaud en accompagnement d’une viande grillée, d’un poisson ou simplement avec du riz. Temps de préparation et de cuisson : environ 15 minutes.