Courgette ronde farcie au chèvre et aux herbes
Préchauffer le four à 180 °C. Découper le chapeau de deux courgettes rondes puis les évider délicatement. Mélanger la chair récupérée avec du fromage de chèvre frais, quelques herbes de Provence, une gousse d’ail hachée et un filet d’huile d’olive. Garnir les courgettes avec cette préparation, replacer les chapeaux et enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et légèrement dorées. Servir bien chaud avec une salade verte ou quelques tranches de pain de campagne.
