Chou Romanesco – la pièce

Le chou Romanesco, véritable œuvre d’art de la nature avec ses spirales fractales d’un vert lumineux, est aussi bon que beau. Sa texture croquante et son goût délicat, légèrement sucré, en font un ingrédient de choix. Essayez-le rôti au four avec un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et quelques épices, pour un accompagnement sain et savoureux. Faible en calories mais riche en fibres, en vitamines C et K, il soutient une bonne digestion et contribue à la santé des os et du système immunitaire.