Céleri Branche Sauté à l’Ail et au Citron :
Pour un accompagnement simple et savoureux, commencez par laver et couper les tiges de céleri branche en tronçons. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez 1 ou 2 gousses d’ail émincées. Lorsque l’ail commence à dégager son parfum, ajoutez les tronçons de céleri. Faites sauter à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le céleri soit tendre tout en conservant son croquant. Ajoutez un filet de jus de citron, salez et poivrez à votre goût, puis servez immédiatement. Ce plat met en valeur la fraîcheur et le goût subtil du céleri branche.
Céleri branche – 1 kg
4,90€
Le céleri branche est un légume d’hiver, récolté principalement entre octobre et mars. Cultivé à dans toute la région PACA, notamment à Cannes , il est reconnu pour ses longues tiges croquantes et son goût légèrement anisé et frais. Riche en fibres, en vitamine K et en antioxydants, il soutient la digestion, aide à maintenir une peau saine et favorise la circulation sanguine.
Le céleri branche est de plus en plus consommé en jus, apprécié pour ses bienfaits détoxifiants et rafraîchissants, riches en vitamines et en minéraux. Toutefois, retrouvez ci-dessous une recette lorqu’on a pas de centrifugeuse ou d’extracteur de jus).
Originaire de la région méditerranéenne, le céleri branche s’est rapidement imposé dans les cuisines du monde entier pour sa versatilité.
