Poêlée express de haricots à l’ail
Équeuter les haricots et les cuire cinq minutes à la vapeur pour garder leur croquant. Chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive, ajouter une gousse d’ail hachée, puis faire revenir les haricots quelques minutes. Saler, poivrer, servir chaud ou tiède.
Haricots verts – les 500 gr
9,90€
Les haricots verts se récoltent principalement de juin à septembre. Cultivés avec soin dans le Var, autour de Brignoles, ils y trouvent un sol riche et un climat chaud qui leur assurent finesse et tendreté. Leur saveur douce et végétale révèle une fraîcheur incomparable lorsqu’ils sont à peine cuits (idée recette ci-dessous).
Très peu caloriques, riches en fibres, en vitamines (notamment K et C) et en minéraux, ils sont excellents pour la digestion et la santé cardiovasculaire.
Originaires d’Amérique centrale, ils ont conquis l’Europe au XVIe siècle grâce à leur adaptabilité. Pour les savourer simplement, on les poêle avec de l’ail et un filet d’huile d’olive.
Disponibilité : 6 en stock
