Cultivé depuis l’époque romaine, le chou-fleur est un légume crucifère à l’aspect blanc et compact. Son goût doux et subtil en fait un aliment polyvalent. Riche en fibres et en vitamine C, il renforce le système immunitaire. Il se savoure rôti au four avec des épices ou en velouté.
Chou fleur – la pièce
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